.png)
.png){kind=logo}
#podrumvinažarković
.png "podrumvinazarkovic")
.png "podrum vina zarkovic")
.png "062 778 141")
Aktuelan Merlot iz 2019. godine odlikuje se zagasitopurpurnom bojom koja se na rubu čaše preliva u fine crvenkaste tonove. Na nosu je, isprva, prilično zagonetan, insistira na dodatnoj aeraciji da otkrije očekivanu salvu voćnosti kojom merlo kao sorta obiluje. A kad se otvori, arome suve šljive, zrele crne trešnje, kupinovog soka i borovnice, prožete su finim mirisom irisa ali i nešto grubljim tonovima koji nalikuju crnoj čokoladi, kedrovini, tostiranom hlebu... Na ukusu je rustičan, robustan i snažan, još uvek u procesu dostizanja idealne kondicije i harmonije koja će mu dodati na manirima i mirnoći, a što će dosegnuti u vremenu koje je pred nama.
Zvezde domaće kuhinje poput sarme, podvarka sa ovčetinom, vrućeg pečenja raznog tipa osećale bi se vrlo prijatno u društvu ovog kara
Temperatura serviranja: 17 - 21 C
13% alkohola
Intenzivan i zreo miris manga, marakuje, zrelih nektarina, smokve i kandiranog limuna, dopunjen tonovima biskvita sa puterom, vanile i pečenih oraha. U ustima sočno, punog tela, snažnog voćnog karaktera i raskošne svežine koja nosi dugu završnicu u kojoj se prepoznaju voće, bademi, plemenito drvo i fine note mlečne karamele.
Dobro se slaže sa svim vrstama predjela, piletinom i pastama kao i sa kvalitetnim dezertima.
Temperatura serviranja: 14 - 16 C
13% alkohola
Na nosu je izrazito sveže i voćno. Prednjači miris zrele breskve i zelene jabuke, dok vešto skriveni ananas, citrusi i vanila dolaze nenametljivo iz pozadine. U ustima je takođe sveže, hrskavo i voćno, gde se simfonija ukusa nastavlja aromom manga, ananasa i limete.
Dobro se slaže sa svim vrstama predjela, piletinom i pastama kao i sa kvalitetnim dezertima.
Temperatura serviranja: 14 - 16 C
13% alkohola
Podrum vina Zarkovic je porodična vinarija sa višedecenijskim iskustvom u proizvodnji grožđa i vina. Porodična tradicija u ovoj oblasti datira više generacija unazad i osnovno zanimanje uvek je bilo isključivo vino i vinogradarstvo. Danas se proizvodnjom vina i grožđa zajedničkim snagama i entuzijazmom bave tri generacije porodice Zarkovic. Savremeni zasadi više vinskih sorti grožđa nalaze se na 1.5 ha i stalno se povećavaju površine pod novim zasadima.
Vinarija Zarkovic poseduje kompletnu mehanizaciju za obradu i negovanje vinograda, primenjuje sve propisane agrotehničke mere, pod nadzorom stručnjaka. Proizvodlja, čuvanje i negovanje vina odvija se u apsolutno savremenim podrumskim uslovima, koji predstavljaju spoj tradicionalnih metoda i savremene tehnologije. Кvalitet vina iz Vinarije Zarkovic bezbroj puta je do sada proveravan na raznim sajmskim i degustacionim manifestacijama u zemlji i inostranstvu, gde su nagrađivani najvišim priznanjima.
Porodica je uspela da sačuva svoju tradiciju proizvodnje vina na maloj parceli prokupca, na kojoj se nalazi vinograd star između 70-100 godina. Iako su ove sorte grožđa veoma stare, one su itekako vitalne i u stanju da daju vrlo dobru sirovinu. Međutim, značajan deo proizvodnje je posvećen internacionalnoj sorti merloa, koja daje oko 2.000 od ukupno 2.500 boca godišnje.
Vinarstvo je vrlo ozbiljan posao i proces proizvodnje vina zahteva preciznost i kontrolu u svakom koraku. Zbog toga se temperatura fermentacije strogo kontroliše, a dužina fermentacije i drugi tehnološki procesi su već unapred definisani, uz neophodne korekcije koje zavise od uslova berbe.
Jedna od eksperimentalnih faza u procesu proizvodnje vina je odabir drvenih sudova i period zrenja u njima. Ovaj proces ima veliki uticaj na stil vina i predstavlja izazov za vinare. Zbog toga, stilske oscilacije u narednim berbama su neizbežne.
Vinarija se nalazi na nadmorskoj visini od 400 metara, a pod zasadima se nalazi 1.5 hektara vinograda. Uz stari vinograd prokupca, postoji i dva zasada merloa koji su zasađeni 2008. i 2009. godine, kao i nov zasad marselana koji je zasađen 2021.
Na tržištu su već dostupne tri vrste vina iz ove vinarije: merlo, prokupac i tamjanika, koja se proizvodi od kooperanata. Takođe, u procesu odležavanja se nalazi cabernet sauvignon koji će 2024. godine biti pušten na tržište kao kupaža cabernea i merloa.
Sa vinogradima koji se prostiru na predivnom brežuljku, ova vinarija ima sve što je potrebno za proizvodnju vrhunskog vina. Sa svojom posvećenošću i preciznošću u svakom koraku, porodica je u stanju da proizvede vina koja će zadovoljiti i najzahtevnije potrošače.
Vinarija Podrum Zarković je mesto gdje se vraćaju naše musterije, a to nam daje dodatni poticaj da nastavimo sa proizvodnjom vina na najvišem nivou. Mi smo posvećeni stvaranju izuzetnih vina koja će zadovoljiti i najzahtjevnije ukuse.
Vina odlezavaju inače u buradima Srpskog hrasta i buradima Mađarske firme Trust gde se vodi računa koji hrast za koje vino ide.
Zaključno, kod nas možete uživati u vinima kojima ćete se dugo sjećati, a mi ćemo nastaviti sa tradicijom stvaranja vina na najvišem nivou.
Podrum vina Zarkovic je porodicna vinarija sa dugom tradicijom u proizvodnji visokokvalitetnih vina. Naši vinogradi se nalaze u srcu Aleksandrovačke Župe i pokrivaju površinu oko 1,5 hektara. Kultivišemo različite sorte vinove loze kao što su prokupac, merlo i marselan.
Naša vinarija je osnovana pre više od sto godina, a mi smo se trudili da sačuvamo tradiciju i iskustvo naših prethodnika, ali i da se stalno unapređujemo koristeći najnovije tehnologije. Smatramo da je kombinacija tradicije i moderne tehnologije ključna za proizvodnju vrhunskih vina.
Naša vina su prepoznatljiva po izuzetnom ukusu i kvalitetu. Naš prokupac je dobio višestruke nagrade na prestižnim takmičenjima, a naš merlot je takođe izuzetno cenjen među ljubiteljima vina.
Naš cilj je da zadovoljimo potrebe naših kupaca, te da im pružimo izuzetno iskustvo u degustaciji naših vina. Uvek smo spremni da se susretnemo sa našim kupcima i pružimo im stručni savet prilikom izbora vina.
Mi smo ponosni što smo stekli izuzetno lojalne i zadovoljne kupce koji su prepoznali kvalitet naših vina i kontinuirano ih kupuju. Verujemo da ćemo i dalje uspešno proizvoditi vrhunska vina i zadovoljavati potrebe naših kupaca.
Ponedeljak - neradan dan
Utorak - Subota: 11 - 18
Nedelja: 10 - 19
062 115 7942
podrumvinazarkovic@gmail.com
© Copyright. Sva prava zadrzana. Podrum vina Zarkovic. 2023.
